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清早，热气蒸腾的羊汤锅旁，摊主声响亮的吆喝，叫醒了山东莱州朱桥大集同意的天。时值月季花季，跟着“朱桥大集羊汤节”启幕，“逢、六，赶朱桥”的百年俗话，又次在胶东半岛漂浮。

5月12日，山东莱州朱桥大集上，摊主在制作羊汤。曲正扬 摄

步入朱桥大集主街，东谈主声与香气同涌来。“羊汤条街”上，名摊主手起刀落，将鲜羊肉切成薄片，下入滚沸的汤中稍焯即出。搭配份刚出锅、泽金黄的“面鱼”果洛钢绞线 矿用 ，这即是纯正的朱桥仪态。

“现切现烫，老汤纯正入味！这份端给273号！”“黑嫚羊汤”摊主声呼唤着门客。他的摊位天亮就开张，客流峰时，单日号能排到六百多号。

5月12日，山东莱州朱桥大集上，摊主在制作“面鱼”。曲正扬 摄

不同于北多地常见的奶白浓汤，朱桥羊汤遵照“清汤”本味。羊肉现切，老汤快焯，猛进度锁住鲜香。汤澄莹果洛钢绞线 矿用 ，肉嫩不膻，鲜味自蕴。外脆里软的“面鱼”浸润羊汤，麦香与肉香归拢，钢绞线厂家组成属于此地的味觉记忆。

“原来程来莱州不雅赏月季，却有时被这碗羊汤圈粉。”潍坊旅客刘天说，孩子接连喝了两碗，临行运还挑升包了“面鱼”。像他样，很多赏花客成了羊汤的“新粉”。

这碗汤，也“煮沸”了扫数这个词集市。喝完汤的旅客，顺谈逛进傍边的古玩市集，瓷器、古书、老具五花八门；花草摊上，月季、绿植盆景挤挤挨挨，芬芳四溢；当地的蜂蜜、粉条等土特产摊位前，也聚满了询价的东谈主们。

本年羊汤节时期，当地度挖掘古集文旅后劲。“咱们不光在集上作念著述，还联月季园、农乐打算了‘赏花+喝汤+采摘’的旅游清醒。”莱州市文旅局局长张灵芝先容，此举旨在动从“居品”向“征象、体验”的滚动，让旅客获取丰富的乡土体验。

从按农历赶集的传统乡俗，到诱骗八来客的文旅柬帖，朱桥大集正资历着场转变。而那碗羊汤，历久是这场变迁中不变的灵魂，它煨暖了估客焚烧，也“煮”出了缕融传统与改造的新香。(完)

【裁剪:李骏】

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